ひもの屋発信‼ひもの情報‼このままだと干物博士になってしまいそう笑
みなさんこんにちは！
最近、寒いから寝るときに靴下履いて寝てます‼
でも、それだと脱水症状になりやすかったり、良い眠りにつけない！と知って、
どうしたらいいの？ってなってるDJです。。。
足先と手先が温かくならないんです。。。
さて、今日はあまりなじみのない魚
カマス
を紹介しようと思います(^^)
え！コレって、さんまじゃないの？
って思われた方もいるかと思います！私は最初思いました！
というか、カマスって魚自体知らなかったです。
私の中では、全然なじみのない魚です。
カマスは場所によって呼ばれ方が全然違うみたいですね～！
かますの種類は２０種類を超えるといわれますが、通常食べられれているものは
「あかかます」か「あおかます」「やまとかます」のいずれかです。
ただこれは地方によって呼び名が変わりますから、この名前では親しまれていないかも
しれません。
普通スーパーや干物で見かけるものは体長２０ｃｍ～３０ｃｍ程度ですが、
オニカマスの大きなものでは２ｍ位になるものもあるそうです。
かますの料理法は、干物にして焼いて食べるのがメジャーかと思いますが、
薄造りの刺身、塩焼き、天ぷら、フライ、唐揚げ、酒蒸しやホイル焼きなどの蒸し物、
煮物などが向いており、万能魚です。
先日、初めてカマスを自宅で食べました！
思っていたよりも、ふっくらしていて味もしっかりしておいしかったです！
カンボジアでは、あまり魚を食べなかったけど、日本に帰ってきてからほとんどが魚！
そして、いろんな魚を食べれて、いそんな味付けで食べる。
魚って美味しいな～！って改めて感じてます(^^)
個人的に、タンパク質をいっぱい摂りたいので、アジを食べる事が多いですが。。。笑
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