ひもの屋発信！！ひもの情報！！ひものがおすすめな理由！！
こんにちは、ひもの屋です。
2月も中旬になりました。今日は少し暖かいです！
春が近づいてきた感じがしますね～(^^)
さて、今日は「ひもの」がおすすめな理由をよく言われる疑問とともに
見ていきましょう！！！
1.塩分が多くて健康によくない？？
干物を作る工程で、保存のために欠かせない塩分は必ず含まれています。しかし、
現在市場に出回る干物のほとんどは、塩を控えてサッと干した「生干し」や
「一夜干し」が主流となっているそうですよ！
昔のイメージとは違うのかもしれません！
そして、何度もご紹介してきましたが、現代人の健康に非常～にいい
です！！
・低脂肪、低カロリーの良質なたんぱく質の宝庫
・DHA（ドコサヘキサエン酸）が認知症予防になる
・EPA（エイコサペンタエン酸）が健康な血管を作る
・カルシウムが豊富で丈夫な骨を作る
・タウリンが生活習慣病の予防に最適
・コラーゲンが美肌を作り、がん細胞に対する免疫力を強化
・ビタミンAが視力回復、皮膚の成長を助ける
それから、アジの紹介の時に触れましたが、アジの干物は、生よりも、たんぱく質や
栄養に優れた魚脂が２倍以上に増えるなど、干物の方が栄養価が上がる
場合もあります。
↓↓↓ アジの記事はこちら ↓↓↓
2.干物は身が固くてパサついてるのでは?
パサパサ。。。そうなる原因のひとつは「焼きすぎ」かもしれません。
本来、干物は鮮魚より水分量が多いのです。
以前、ご紹介しました↓↓↓
ひもの屋発信‼ひもの情報‼干物が美味しい理由！実は鮮魚よりも水分量が多い⁉
鮮魚を焼き魚にしたときと、干物を焼いたときとで比べると干物を焼いた方が
水分が多かったんです！NHKの「ためしてガッテン」で実験されていました。
なので、干物はちゃんと焼けば、ふっくらジューシーなはず・・・！
ひもの屋Cafe＆Barで、ひものを食べていただければ分かります！
本当にジューシーですから！！！！！！
3.干物は保存が難しい?
干物は、日持ちがしやすいとは言うものの、保存期間が長ければ味が落ちてしまう…
干物の大敵は「酸化」です。当日中に食べられないときは冷凍しましょう！
アルミホイルに包んでからラップでさらに包んで冷凍室に入れれば、冷凍速度が速まり
酸化を防ぐことができるそうです。冷凍しても、少なくとも１ヶ月以内には食べるよう
にしましょう！
やはり、「ひもの」はいいところだらけです。
おいしく焼いて、おいしく食べましょう！
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栃木の有名タウン情報誌「monmiya」の取材を受けました！
こんにちは、ひもの屋です！
先日の話なのですが・・・
タウン情報「monmiya（もんみや）」という雑誌の取材を受けました！
「monmiya （もんみや）」とは？？？？
1977年創刊以来、栃木で暮らす人が楽しめる「見る・食べる・遊ぶ」の情報が満載の、
発行部数43000部を誇る栃木県を代表する有名な情報誌です！！！
栃木の人で知らない人はいないのでは・・・というくらいお馴染み！！
栃木県内の最新情報・人気店・話題のスポットなど、栃木のことを知るなら、
まずこの一冊から、というくらいの地域密着型の雑誌です！！！！！
ちなみに今月号は↓↓↓ お肉特集です～
そして・・・
2月25日（日）発売の次号monmiya3月号のランチ特集に
ひもの屋Cafe＆Barが掲載されることになりました！！！！！！！！
パチパチパチ(^^)！！！！
栃木県に住む身として、monmiyaで紹介されることは本当に嬉しいことです。
掲載内容は雑誌が発売されてから改めてブログに載せますが、抽選でランチ定食の
無料券が当たるとか・・・！？！？とにかく、次号の3月号をぜひ見てください！！
「monmiya3月号」は2月25日発売。税込380円で栃木県内の各書店やコンビニなどで
販売されます！！要チェックです！！
クリックよろしくお願いしますm(__)m
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ひもの屋発信！！ひもの情報！！今日はサバをご紹介します！！
こんにちは。
先日の記事でご紹介しました ↓↓↓
早速、LINE登録してくださった方、ありがとうございます！！！
お得な情報、キャンペーンなど、いち早くお届けできますので
ぜひご登録ください(^^)
これからLINE登録しようかな、という方はこちらからもできます！
よろしくお願いいたします。
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さて、今日は久しぶりになりましたが、お魚の情報をお届けします！
本日は サバ！
サバは、干物・塩焼き・みそ煮・寿司ネタなどとして日本の食卓に古くから
浸透しているお魚ですね！
サバに豊富に含まれる栄養に、ミネラルの一種であるセレン
があげられます。サバに含まれるセレンは全食品の中でも上位にあたります。
「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり)
上のグラフは魚類に含まれるセレンの含有量を比較したものです。
サバのセレンの量は、あんこうの肝やまぐろなどに比べると劣りますが、
魚類だけでなく全食品の中でもトップクラスの豊富さです。
では、セレンはどんな栄養なのか？？？
セレンはタンパク質と結合することでカラダに吸収されやすくなる性質を持っている
栄養です。セレンの特徴は非常に高い抗酸化作用があることで、がん予防やアンチエイジング効果が期待されています。
そして、やはりサバもDHA（ドコサヘキサエン酸）がたっぷり含まれています。
悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があります。
DHAは、アルツハイマー病や認知症を予防したり、血液中の中性脂肪を減らしたりする
効果もあり、脂質異常症といった生活習慣病の対策にも有効です。
イライラや不安を抑える働きがあり、ストレスの緩和やうつ病の予防といった
精神面のケアでも効果が認められています。
また、サバにも、EPA(エイコサペンタエン酸)は豊富に含まれています。
EPAには、中性脂肪を減らし、血管を拡張する働きがあり、がんや動脈硬化、高血圧、
脳卒中などの発症リスクを下げる効果があります。
これらDHAやEPAを含め、サバに含まれる脂肪酸は、魚の中でも高い含有量を誇り、
魚類ではトップクラスとなっています。
サバには、ビタミンB12が多く含まれて、全食品の中でも多い方になります。
ビタミンＢ12は、葉酸とともに赤血球のヘモグロビンの生成を促す栄養で、赤血球の
減少で発症する貧血を予防する効果があります。また、神経機能を正常に維持
したり、傷ついた末梢神経を修復したりする効果もあります。
アンチエイジングに、ストレス緩和、貧血予防・・・
若々しく、元気で過ごすためにはサバですね！
ひもの屋(販売店舗）では 「サバフィーレ」をご用意しております。
フィーレ？？
フィーレとは切り方のことで、三枚おろしをした片身のことです。
サバフィーレを焼いて食べましょう！
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ひもの屋とLINE友だち追加で繋がりましょう！
こんにちは。ひもの屋です！
今日から2月！！！
年明けからあっという間ですね。
そして、今日はまた雪⛄の予報がでています(^^;)
今回は前回ほど積もらないようですが…寒いのには変わりないです。。。
この間の記事↓↓↓でネット予約の話をしましたが…
ひもの屋Ｃａｆｅ＆Ｂａｒがネット予約できるようになりました！
今回は LINE で ひもの屋と繋がれるようになりましたので
お知らせいたします！
このブログの右側に LINEの 「友だち追加」 のアイコンがあるのに
気がつきましたか…？？
※スマホからブログを見ている場合は見られないかも…(ToT)
ここをクリックするとQRコードが出てきます。
QRコードを読み取って、友だち追加をしましょう(^^)
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いち早くお知らせすることができますので、ぜひご登録を
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ひもの屋Ｃａｆｅ＆Ｂａｒがネット予約できるようになりました！
こんにちは、ひもの屋です。
今週は寒かったですね～！！！
月曜日は久しぶりに 雪⛄が降りました。
結構降って積もったので、次の日は汗だくになって雪かきをしました(^^;)
その後は大寒波の到来で毎日最低気温がマイナスの日々。。。
寒い～～～～～！！！
さて、タイトル通り、ネット予約ができるようになりましたので
お知らせいたします！
予約方法
①「食べログ」のひもの屋Ｃａｆｅ＆Ｂａｒのページにアクセス！
ひもの屋Ｃａｆｅ＆Ｂａｒ
https://tabelog.com/tochigi/A0904/A090401/9017186/
②ページの右側の「ネット予約」で
来店日・人数・時間を選択
入力が終わったら、「予約する」ボタンを押す・・・
すると、予約者情報の入力画面が立ち上がります。
③お名前、連絡先などの予約者情報を入力！
ご要望などもこちらにご記入ください。
④入力内容を確認していただき「予約する」ボタンを
ポチっとすれば完了です！
ぜひ、ご利用くださいね！
お待ちしてます～(^^)
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